Photobystromback

Underbara kanelskorpor som är så enkla att göra. 

Passar perfekta att tjuvstarta julen med!

Bred på lite apelsinmarmelad 

eller ät de precis bara som de är. 

ca 30 stycken

2 ägg

1 dl strösocker

80 g smält smör

2 tsk bakpulver

6 dl vetemjöl

2 tsk mald kanel

 

- Sätt ugnen på 200 grader. 

- Blanda alla ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg. Degen ska inte knådas för då blir skorporna sega. 

- Dela degen i två bitar på ett mjölat bakbord. Rulla vardera bit till en längd, ca 30 cm lång. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta ut till ca 1 cm tjocklek. 

- Pensla längderna med vatten och strö över kanel. 

- Grädda mitt i ugnen tills de fått gyllene färg, ca 15 minuter. 

- Ta ut plåten och sänk värmen till 100 grader. Skär längderna till skorpor och sära lite på dem men låt de ligga kvar på plåten. 

- Ställ tillbaka dem i ugnen och torka i ca 30-40 minuter. Öppna luckan och låt dem ligga kvar och svalna på plåten. 

- Förvaras torrt och mörkt.