Photobystromback

Idag är det chokladmuffinsdagen. 

Visst är det härligt att det finns en massa dagar där man kan

med gott samvete frossa i sig sötsaker? 

Detta recept ger saftiga, höga och chokladiga muffins.

Mitt absoluta favoritrecept!

ca 12 vanliga muffins

4 dl vetemjöl

1,75 dl socker

1 dl kakao

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

1 ägg 

3 dl mjölk

1 dl olja

175g hackad choklad (av valfri sort)

 

- Sätt ugnen på 175 grader.

- Blanda alla torra ingredienser tillsammans i en bunke. Rör om och blanda väl. 

- I en annan bunke vispar du ihop ägg, mjölk och olja. Vispa i ca 1 minut med elvisp.

- Rör ned äggvispet i mjölblandningen. Blanda om till en jämn smet. Blanda in nästan all den hackade chokladen. 

- Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar. Fyll de ca 3/4 delar med smet.

- Toppa varje muffinsform med resterande delen av den hackade chokladen. 

- Grädda ca 15-20 minuter mitt i ugnen. Tiden varierar hos olika ugnar.

- Låt svalna på galler.